|
Онлайн-каталог
|
 | Жидкий дым – натуральный продукт, с помощью которого можно подкоптить любое мясо или рыбу в домашних условиях без применения специальных коптилен.Кроме того, его используют для придания аромата дыма костра в супах (гороховый, солянка, уха), соусах, пицце и других блюдах.
Основные покупатели жидких дымов: домашние кулинары и шеф-повара предприятий фаст-фуда. В зависимости от потребностей мы производим 3 вида жидких дымов.
«Жидкий Дым Классический» - жидкий дым стандартной концентрации, придающий соусам, маринадам, мясным и рыбным блюдам насыщенный вкус копченостей и пикантный аромат костра. Состав продукта: водный раствор натурального древесного дыма. Срок годности и хранения 2 года. Объем 0,5 л. и 0,33 л. «Жидкий Дым Классический» позволяет приготовить экологически безопасные продукты, которые по своим вкусовым характеристикам не уступают копченостям, приготовленным традиционным способом. Этот результат достигается благодаря уникальной технологии производства жидких дымов, разработанной нашими технологами. Дым, образующийся при сжигании традиционных для копчения пород древесины, проходит несколько степеней фильтрации. При этом смолы, канцерогены, сажа и другие балластные примеси выпадают в осадок и удаляются, а самые ценные коптильные вещества целиком смешиваются с водой. | |  |
| |
|
|
